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风湿骨病:适合风湿性关节炎患者常食的3种调料

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广东东方红医药分享:风湿骨病:适合风湿性关节炎患者常食的3种调料

 

1葱白

葱白为百合科植物葱的近根部鳞茎,色白,故称葱白,别名葱茎白、葱白头、大葱白、鲜葱白、绿葱白、大葱。我国各地均有种植,随时可采。采挖后,切去须根及叶,用时需剥去外膜,去须根及叶。可食亦可入药,轻辣宣散,用为通阳发表药。

【性味归经】葱白味辛、性温;归肺、胃、肝经。

【食疗功效】葱白具有发表散寒,通阳宣窍的功效,对风湿痹症有一定的治疗作用的功效;食用能够散寒气、通血脉、除身痛麻痹、阴寒腹痛、二便不通、喉痹等。

【食用指导】它既是一种常用的调料,又有很好的食疗作用,对风湿痹症有一定的治疗作用。葱白可以放入菜肴,也可以放入粥中。

【食用宜忌】一般人皆宜食用,但表虚多汗者忌服。

 

2桂皮

桂皮又称肉桂、官桂或香桂,为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。冬季采取,阴干。为常用中药,又为食品香料或烹饪调料。桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物。各地常用的有8种,其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等,其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味,是五香粉的成分之一。

【性味归经】桂皮性辛、温,味甘;归脾、胃、肝、肾经。

【食疗功效】桂皮有散风驱寒、通血脉之功效,适用风寒湿痹的患者食之,有风痹、寒痹和湿痹的患者,均可食用桂皮。在民间应用得非常广泛。

【食用指导】常用肉桂3克,配合生姜9克,煎水服用,可以治风湿痛。

【食用宜忌】一般人群均可食用,尤适宜于食欲不振、腰膝冷痛、风湿性关节炎患者及心动过慢的人食用。但便秘、痔疮患者及孕妇不宜食用。

 

3花椒

花椒又称青花椒、狗椒、蜀椒、红椒、红花椒。而四川省、贵州省等地特产的一种花椒又叫麻椒。可孤植又可作防护剌篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子亦可食用。花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲,是我国特有的香料,位列调料十三香之首,无论红烧、卤味、小菜等菜肴均可用到它。

【性味归经】花椒味辛,性温。有小毒。归脾、胃、肾经。

【食疗功效】中医认为花椒散寒除湿、主风邪气,温中,除寒痹,坚齿发,明目。适合风寒湿痹的患者食用。

【食用指导】食用时取6克花椒,9克的艾叶和红花,30克透骨草,一起用水煎,每天饮用1~2次。

【食用宜忌】一般人群均能食用,孕妇、阴虚火旺者忌食。

2020年7月7日